Informations brèves
La culture du thé est les caractéristiques culturelles formées dans le processus d'activités de consommation de thé, La culture du thé comprend une cérémonie de thé, spiritueux, livre de thé, outils à thé, peinture à thé, thé, thé à théâtre, etc. Le thé est originaire de Chine et a été reporté et hérité, tandis que la culture du thé est également originaire de Chine et a été largement répandue, La culture du thé est également intégrée à la vie, reflété dans tous les aspects tels que la fabrication du thé, Traiter les gens, et amélioration personnelle.
L'histoire du thé
- La source de thé
Dans 2700 Colombie-Britannique, La Chine a la légende de “L'empereur Shennong a goûté à une centaine d'herbes, la journée rencontrée soixante-douze poison, Obtenez du thé et résolvez-le. ” Dit Shen Nong a un estomac cristallin, manger quoi que ce soit, Les gens peuvent voir clairement de son estomac. À ce moment-là, Les gens mangeaient crus, Très facile à tomber malade. Afin de soulager les souffrances des gens, Shennong a essayé toutes les plantes qu'il a vues, pour voir comment ils ont changé dans l'estomac, pour déterminer lesquels ne sont pas toxiques et qui sont sains. Quand il a goûté les feuilles d'un arbre à feuilles persistantes avec des fleurs blanches, Les feuilles se lavèrent l'estomac de haut en bas, couler partout, Alors qu'ils vérifiaient quelque chose dans son estomac, “vérifier” en Chine a la prononciation de “Cha”. Alors il a appelé cette feuille verte “Cha”. Dans les pays latiums, Le thé est toujours appelé cha.
- Histoire de base du thé
1200 des années avant la dynastie Tang, est une période de pointe du développement économique de la Chine, par l'influence économique et culturelle de la dynastie Tang, Les espèces de thé de la Chine ont été introduites au Japon. C'est aussi pendant cette période que le livre de Lu Yu “Sutra de thé” made the tea drinking culture in the Tang Dynasty flourish.
1000 years ago in the Northern Song Dynasty, with the improvement of tea-making technology, tea became a very important trade product and export commodity of the Northern Song Dynasty, and porcelain became the bulk of the exports of the Northern Song Dynasty, for the Song Dynasty in exchange for many horses as well as Japanese Southeast Asian native products and handicrafts, the Song Dynasty’s Maritime Silk Road was once very prosperous.
Around 1545, the Italian Lai Mai Xi’s “Navigation Records Integration” mentioned Chinese tea, which is the earliest documentary record about tea in Europe.
Dans 1607, Dutch sea ships came from Java to Macao to traffic tea, et dans 1610 the transit to Europe, became the beginning of Westerners to the East to carry tea, from then on, Le thé chinois a commencé à occuper les recettes d'Européens. Au Xe siècle, Lorsque les marchands mongols sont venus en Chine pour s'engager dans le commerce, Le thé chinois en briques a été apporté de Chine à travers la Sibérie en Asie centrale trop loin. Au début du XVe siècle, Les navires marchands portugais sont venus en Chine pour le commerce, Et le commerce du thé vers l'Occident a commencé à apparaître. Les Néerlandais ont apporté le thé en Europe occidentale autour 1610 ANNONCE, et après 1650, il s'est propagé à l'Europe de l'Est, puis en Russie et en France. Il s'est propagé en Amérique au XVIIe siècle.
Indonésie dans 1684 a commencé à introduire un essai de semence de thé de la Chine, et a introduit plus tard la Chine, Graines du thé au Japon, et essai de graines d'Assam. À travers des hauts et des bas, Jusqu'à cette dernière partie du XIXe siècle a commencé à avoir des résultats significatifs. Après la Seconde Guerre mondiale, La récupération et le développement du thé ont été accélérés, Et cela a pris une place sur le marché international.
Dans 1780, L'Inde a été introduite en Chine par la British East India Company pour cultiver des graines de thé. À cette dernière partie du 19e siècle a été “Le nom du thé indien, plein de bruit dans le monde”. 17 siècle, Sri Lanka dans l'introduction de graines de thé de Chine pour tester les graines, Et encore dans 1780, plantation de test, 1824 des années plus tard et introduits à plusieurs reprises chinois, Techniciens de l'extension des graines de thé indien et location. La qualité du thé noir produit est excellente, Pour que le thé du monde génére des changes. 1880, Les exportations de la Chine vers le Royaume-Uni étaient autant que 1.45 millions de quintaux de thé, représentant soixante à soixante-dix pour cent des exportations de thé chinois.
Dans 1833, Les graines de thé ont été importées de Chine pour une plantation d'essai à l'époque russe impériale, et dans 1848, Les graines de thé ont été importées de Chine pour planter sur la côte noire. 1893, Le maître de thé chinois Liu Junzhou a été embauché et a dirigé un groupe de travailleurs qualifiés en Géorgie pour enseigner la plantation de thé et la technologie de fabrication du thé.
Dans 1888, Graines de thé importées en dinde du Japon pour la plantation d'essai, dans 1903, Kenya pour la première fois des graines de thé importées d'Inde, dans 1920 le développement commercial du thé, L'ampleur de l'opération est après l'indépendance en 1963. 1924, Les graines de thé Argan Yan en Amérique du Sud ont été importées de Chine pour planter dans la région du Nord et une expansion successive. Plus tard, Les expatriés japonais et soviétiques ont également installé des plantations de thé, Et après les années 1950, La zone et la production de plantations de thé ont continué à augmenter, becoming the main tea production and exporting countries in South America.
- Tea history brief
With the full implementation of the “Silk Road”, tea as an economic crop, spreads from China to all over the world. It was first introduced to Japan and Korea and then was spread to Indonesia, India, Sri Lanka, and other countries by the southern sea route. Au 16ème siècle, it was introduced to European countries and then to the American continent, and then spread to Persia and Russia from the north.
And following a page to introduce the story about tea in different countries.
https://www.theteaspot.com/pages/tea-traditions
Aujourd'hui, we list the top few countries for tea drinking
Will the United Kingdom be ranked first? Isn’t the UK claiming that “when four o’clock in the afternoon strikes, everyone will stop all work and have tea”?
According to the statistics of the International Tea Commission, the countries ranked in terms of tea consumption in 2017 were China, India, Turkey, Russia, the United Kingdom, and Japan.
Chine:tieh-kwan-yin and Puer
Tea is the national drink in China. And ea brewed directly with boiling water without adding sugar or milk.
Among all kinds of tea, Tie Guanyin is a representative of oolong tea and belongs to green tea among the six major types of tea． Pu’er tea is a “living organism”, its main feature is that after the tea body is completed, the continuous aging process, the flavors of the tea body in different aging periods are not the same. Up to dozens, nearly a hundred years.
And in China, there are many tea houses and tea shops like coffee bars in Western countries. As a national drink, tea is not only the drink more with the social property. In cultured circles drinking tea became an alternative to alcohol.
India: strong flavored tea-“Lal-cha”
“Lal-cha” is also called “spicy tea”, mainly because it contains various spices. Indian Lacha culture originated in the British colonial period. They added local spices, such as cardamom, ginger, Canelle, cloves, etc. to the English milk tea (black tea + Lait + du sucre), and made great strides all the way to form the current Indian tea.
The so-called tea pulling means that after all the ingredients are mixed and boiled, the tea is poured back and forth between two containers. It can not only fully mix the fusion between tea, Lait, and spices, mais montrent également les superbes compétences de thé du thé du maître du thé pour attirer les clients. Si vous passez du temps au Maroc, vous êtes assuré d'être servi de délicieux Thé à la menthe chaude, Cette boisson est pleinement ancrée dans la culture marocaine et fortement liée à l'hospitalité.
Turkey: Thé noir fraîchement infusé
Les Turcs aiment boire du thé noir. Deux théières, un grand et un petit, sont utilisés pour faire du thé. La grande théière est placée sur le poêle pour faire bouillir de l'eau, puis la petite théière avec des feuilles de thé est placée dessus. Une fois l'eau bouillie, verser dans le petit pot, puis versez le thé fort dans le petit pot directement dans la tasse de thé, puis ajouter de l'eau bouillante en fonction de la préférence personnelle épaisse et légère, Ajouter du sucre granulé, Remuer et boire. Ce genre de thé noir fraîchement infusé est très sophistiqué pour le théâtre.
Russia: thé de spécialité
En Russie, Un ensemble de thé russe appelé “samovar” est souvent utilisé pour faire du thé. Un samovar est également appelé un pot à soupe au thé. Il est généralement en argent ou en cuivre. Il a deux murs à l'intérieur et à l'extérieur. Il est chauffé au milieu et rempli d'eau. C'est un peu comme un pot chaud traditionnel au charbon de bois. Il y a aussi des robinets et des jambes de support en dessous pour une versement de thé facile.
De nos jours, de la famille royale aux gens du commun, Le Samovar est un navire de thé indispensable pour chaque famille en Russie. Que ce soit trois repas par jour, rassemblements de parents et d'amis, Visites de personnes familières, célébrations du festival, ou même des pique-niques, Vous pouvez voir des samovars fumants partout.
Royaume-Uni: Thé élégant de l'après-midi
Au milieu du XIXe siècle, starting with the British royal family, the trend of drinking afternoon tea became popular in the upper class and gradually spread to the whole country. At 4 o’clock every afternoon, they will enjoy tea and exquisite snacks to relieve hunger between lunch and dinner.
There are three characteristics of authentic British afternoon tea: elegant and comfortable environment, rich tea snacks, and high-end tea sets. The British like to choose the best black tea, accompanied by exquisite porcelain or silver tea sets, placed on the tea table covered with delicate tablecloths and put out a variety of refreshments with a trolley, and enjoy the leisure time in the afternoon elegantly.
Japon: Japanese tea ceremony
The brewing method of Japanese Matcha is derived from the order of tea in the Song Dynasty of China. Put a small spoonful of powdered tea into the tea bowl, add an appropriate amount of water, and use a tool called a teapot to quickly whip the foam. When you drink it, you directly hold up the tea bowl and take a small mouth. The tea soup is delicate and sweet.
Today’s Japanese tea ceremony culture is a comprehensive cultural art that combines philosophy, religion, literature, ethics, morals, painting, architecture, etc., formed and developed on the basis of Chinese tea culture.
North America-Iced tea
It is an interesting story to note that the independence of the United States is related to tea, and everyone knows that Boston pouring tea was the spark of American independence. What is even more interesting is that the United States contributed to the popularization of iced tea, adding ice cubes to tea during the hot summer months, a practice that has led to the annual consumption of iced tea in the United States reaching more than 40 billion cups per year.
The temperature of making tea and tea sets
Every country has tea-drinking customs in line with local climatic conditions and cultural traditions, which reflects the richness and diversity of tea culture and its strong tolerance. But to have the best taste from different teas, The following table lists the most suitable brewing temperatures for different teas and the most suitable tea sets.
| Image | Temperature | Water temperature | Tea set |
|---|---|---|---|
 |
Green tea | 85℃-95℃ | glass |
 |
White tea | 85℃-90℃ | big pot |
 |
Oolong tea | 90℃-95℃ | covered bowl |
 |
Black tea | 85℃-90℃ | porcelain cup |
 |
Fermented tea | 95℃ | Yixing clay teapot |
The most suitable water temperature for green tea is 80°-85°, the most suitable temperature for black tea is 95°, and the brewing temperature of the coffee is suitable 85-92°. Anyone who knows tea appreciates the importance of water temperature to tea. Overheating will make it bitter, and too cold will cause lightness. If an ordinary kettle does not have a thermometer, it is difficult to control the temperature of the water, and the instantaneous drinking system can help the “tea lover” make a pot of good tea more easily.
Boiled water at multiple temperatures can be released instantly, saving time and being more fresh and healthy. The filtered “softened and filtered water” will directly enter the heating water tank, and healthy boiling water can be released with one click of a button. The temperature of boiling water can be adjusted freely according to different tea varieties, which greatly reduces the cumbersome process of boiling water for making tea.
Not only is heat preservation, an instant, large-capacity water storage design, even if there are several guests at home, but hot drinks can also be easily handled. en outre, for guests with different tastes, the integrated under-kitchen water system from HCdrink can supply filtered normal temperature water, l'eau glacée, and soda water at any time, and prepare different drinks such as bubble tea for guests or family members at any time.
The development of the times not only allows the tea to have a richer and more diverse expression but also brings better quality water systems to the daily family life of users around the world, le rendre pratique partout. La culture saine du thé imprègne la vie alimentaire de chacun, et l'eau suit également l'amélioration de la vie. La qualité a un “saut qualitatif”, dire au revoir à la malsaine “eau brute” ère. Boire du thé rend les gens plus sains, Iwater l'intention initiale du développement du système d'eau de l'évier de la cuisine coïncide également avec le “cérémonie de thé”. Partant d'un sentiment de santé, L'eau potable avec un sentiment de rituel est également l'expérience ultime de transcendant le temps et de profiter d'une vie de haute qualité.