Auteur: Ba Jiu Ling
De markt van suikervrije dranken zal verdubbelen 5 jaren
Nul suiker, nul calorieën, nul vet… Mensen zien deze labels steeds vaker op de drankflessen en blikjes in de supermarkten, rechtstreeks gericht op de steeds meer gezondheidsbewuste consumenten in China.
Volgens het volgende artikel over Antion, de suikervrije dranken voor de Chinese markt zullen de komende vijf jaar verdubbelen.
De marktomvang van suikervrije dranken groeide van $1.66 miljard in 2014 naar $11.78 miljard in 2020, met een jaarlijkse groei van 38.69% en een groeipercentage van zeven jaar van 609%, ver boven de totale groei van de drankenindustrie.
In de tussentijd, het aantal ondervraagde consumenten dat aangaf liever suikervrije producten te kopen 2020 heeft bereikt 78%, en de penetratiegraad van mensen die suikervrije of suikerarme dranken kopen, is gestegen van 36% in 2018 naar 55% in 2019.
Hier zijn zowel sectoranalyses voor de upstream als de downstream van de suikervrije industrie; er zijn ook enkele zakelijke methoden die worden gedeeld door de hoofdspelers.
Is “suikervrij” echt lief en gezond?
Het meest besproken onderwerp onder consumenten over suikervrije dranken is smaak, gevolgd door uiterlijk en verpakking, prijs en versheid.
De meeste consumenten kopen suikervrije dranken om hun trek te stillen zonder aan te komen.
Maar in het gezicht van suikervrij, veel mensen maken zich nog steeds zorgen of deze suikervrije dranken echt geen suiker bevatten, nul additieven en nul belasting – dat is, ze zullen niet aankomen als je ze drinkt?
Laten we de eerste vraag beantwoorden, suikervrij is geen suikervrij.
A: “Suikervrij” is niet hetzelfde als “suikervrij”.
Volgens de nationale voedselveiligheidsnorm “voorverpakte levensmiddelen voedingswaarde-etikettering algemene regels”, “suikervrij eten” betekent dat de hoeveelheid suiker per 100 gram vast of 100 milliliter vloeibaar voedsel is niet groter dan 0.5 gram.
Daarom, “suikervrij” is slechts een limiet aan de hoeveelheid suiker in voedsel.
Dit leidt tot een vraag: Als er geen suiker is, waarom is het zoet?
Vanwege zoetstoffen.
De gangbare zoetstoffen op de markt zijn voornamelijk onder te verdelen in kunstmatige suikervervangers, natuurlijke suikervervangers en suikeralcoholvervangers.
Maar zoetheid wordt geassocieerd met veiligheid.
Kunstmatige suikervervangers worden voornamelijk onderverdeeld in sacharine, zoetstof, aspartaam en zes andere varianten, met hoge zoetheid en lage kosten, maar de veiligheid van potentiële verborgen gevaren zoals carcinogenese en lagere immuniteit, is verboden door de gezondheidsafdelingen van de Verenigde Staten, Japan en andere landen.
Natuurlijke suikervervangers worden voornamelijk gewonnen uit natuurlijke planten zoals stevia en rooibos, die ook het voordeel hebben van een hoge zoetheid. Maar nogmaals, de veiligheid van steviolglycosiden is niet unaniem erkend door de medische gemeenschap in de wereld, en de kankerverwekkendheid ervan wordt nog steeds besproken in academische kringen en kan een impact hebben op de mannelijke vruchtbaarheid, en is verboden door de Verenigde Staten, de Europese Unie, Singapore en vele andere ontwikkelde landen en regio's.
Vergeleken met de eerste twee, suikeralcoholvervangers zijn veiliger en veroorzaken eerder diarree bij mensen die suikeralcoholen niet verdragen of die er te veel van consumeren.
In aanvulling, volgens de huidige onderzoeksresultaten, suiker alcohol suikervervangers zijn iets veiliger dan de andere categorieën.
In de huidige markt, de meer prominente is erythritol.
Het is de suikervervanger bij uitstek voor veel merken vanwege de positieve zoetheid, goede smaak, en lage hygroscopiciteit voor een langere houdbaarheid.
Samen met de opkomst van “suikervrij” wind, De Chinese erythritolproductie van 39,800 tonnen binnen 2018 naar 80,000 tonnen binnen 2020, een bereik tot 101%, erythritol neemt in de keten van de suikervrije drankenindustrie een belangrijke positie in de bovenloop in.
niettemin, de “Nieuw nationaal drankencategorierapport voor suikervrije dranken” meent dat er nog veel ruimte is voor groei, aangezien het aandeel sucrose en fructosestroop momenteel zo hoog is als 90% van het marktaandeel, en synthetische zoetstoffen en andere zoetstoffen gecombineerd zijn alleen 10%.
Wie drinkt suikervrije drank?
Consumenten van suikervrije dranken zijn vooral jonge mensen op leeftijd 18-30, boekhouding voor 69.07% van de totale consumentenpopulatie; qua geslacht, bijna 70% van de consumenten van suikervrije dranken zijn vrouwen; geografisch, consumenten zijn vooral geconcentreerd in eerste-, seconde- en derderangs steden, boekhouding voor 62.8%; qua voorkeur, consumenten voorop- en tweederangssteden hebben een sterkere voorkeur voor suikervrije dranken.
Dus, is het echt gezond om een volledig dieet van suikervrije cola toe te voegen?
Volgens het volksnieuws, een studie gevonden door langdurige follow-up: dezelfde drank koolzuurhoudende dranken, drink suikervrij vet meer mensen, meer mensen krijgen diabetes. Dokter analyse, 0 kaart 0 suikerdranken zijn gezonder en veiliger dan gewone dranken, maar mentaal gezien, we denken dat suikervrij in nog twee blikjes komt. In aanvulling, “0 calorieën 0 suiker” drankjes bevatten eetlustopwekkende ingrediënten, maar zorgen ervoor dat we willen eten, het risico op obesitas vergroten, suikerziekte enzovoort.
In dit verband, de industrie wees erop dat gewoon water zeker het gezondst is. Als u nog niet eerder de gewoonte heeft gehad om te drinken, drink dan bewust geen suikervrije dranken vanwege de suikervervanger zonder calorieën; maar vergeleken met suikerhoudende dranken, “suikervrije dranken” is ongetwijfeld een gezondere keuze.
Daarom, hoewel “suikervrij” is goed, vergeet niet om er niet naar te hunkeren.
Ten slotte, de prijs is ook niet echt hoog.
Volgens de “Suikervrije dranken Nieuw rapport over nationale goederencategorieën”, suikervrije dranken in de prijsklasse van 1-5 yuan zijn het populairst. De prijs van de top 100 suikervrije drankproducten op het Jitterbug-platform is vooral gericht op 1-5 yuan, boekhouding voor 73%.
De nieuwe landelijke productbeleving in de suikervrije baan
Aan het begin van 2022, volgens Sina Financiën, “Coca-Cola en Pepsi” had een meedogenloze verklaring afgelegd.
“Dit jaar, we zijn vastbesloten om Genki Forest neer te halen!”
Genki Forest werd minder dan opgericht 6 jaren geleden, en het is het achterland van het eeuwenoude merk Coke binnengedrongen, waardoor de twee cola-giganten een vleugje verborgen zorgen voelen.
Bovendien, het is niet alleen Genki Forest.
Kijkend naar de algemene lay-out van de oude en nieuwe nationale drankenmerken, de nieuwe nationale producten vertegenwoordigd door Genki Forest en de traditionele nationale merken vertegenwoordigd door Nongfu Spring zijn toegetreden tot het circuit van suikervrije dranken en concurreren met de traditionele marktdominant Coca-Cola in meerdere segmentatiedimensies zoals koolzuurhoudende dranken, thee drankjes, eiwitdrankjes en koffie.
Maar deze nieuwkomers staan ook onder toezicht van internationale reuzen.
Een decennium geleden, Het Chinese netwerk voor de toeleveringsketen van consumptiegoederen was volwassen op gebieden als toiletartikelen, huishoudelijke producten en voedsel, maar de meeste lokale capaciteit was destijds OEM voor internationale merken.
Tijdens 2012-2015, De Chinese FMCG-markt werd steeds competitiever. Internationale reuzen moesten een aantal van hun productontwerpfuncties overbrengen van hun Europese en Amerikaanse hoofdkantoren naar hun Chinese thuisland om de Chinese markt beter te begrijpen en aan te passen, en sinds toen, sommige jonge Chinezen hebben langzaam geavanceerde ervaring opgedaan in het ontwerpen van consumptiegoederen rechtstreeks uit de volledige industriële keten georganiseerd door grote internationale bedrijven.
Toen ze hun eigen bedrijf begonnen, ze hadden geavanceerde internationale ervaring in één hand, terwijl ze worden ondersteund door een sterk en compleet Chinees supply chain-netwerk.
Laten we Genki Forest als voorbeeld nemen.
Genki Forest is een drankenbedrijf dat het internet lean startup-denkmodel heeft geïntroduceerd in de traditionele industrie.
Ze maken drankproducten, variërend van positionering en smaakselectie tot verpakkingsstijlen, die allemaal eerst zijn gemodelleerd naar het internetdenken om MVP's te creëren (Meest minimalistische levensvatbare producten).
Vervolgens, de A/B-testmethode om gebruikersfeedback te verzamelen, en analyseer vervolgens de gegevens, snelle iteratie, en door de gebruiker te doen 0 suiker 0 dik onderwijs, om de geest van de gebruiker te versterken.
Qua marketing, naast de reguliere modellen, Genki Forest zal ook seizoensgebonden smaken en speciale smaken ontwerpen om de kenmerken vast te leggen van jonge mensen die graag proeven en bereid zijn om elke smaak te delen en een cirkel vormen om zich te verspreiden in gemeenschappen zoals Wotobuy en Douban om zijn invloed verder uit te breiden.
Echter, zonder eigen toeleveringsketen, het zal nooit kunnen opstaan.
Dit is de nieuwe ervaring die ze toen hebben opgedaan “Coca-cola en Pepsi Cola” belegerde Genki – zelfs de meest krachtige game heeft de toeleveringsketen nodig om te ondersteunen.
Volgens openbare informatie, sinds 2019, Genki Forest probeert zijn tekortkomingen goed te maken.
Over drie jaar, het heeft de lay-out van vijf voltooid “bos fabrieken”: Anhui Chuzhou, Guangdong Zhaoqing, Tianjin Xiqing, Hubei Xianning en Sichuan Dujiangyan en andere eigen fabrieken.
De gracht van “suikervrij”
De favoriete producten van jongeren, natuurlijk de lieveling van de kapitaalmarkt worden, suikervrije drankjes track begon ook druk te worden.
Dat meldt Chengdu Business Daily Red Star News, alleen 2020, Yiran melk mineraal bruisend water, verenigde theebar, Yinlu Mountain tea schilderij suikervrije thee, Jianlibao micro-gebrouwen water, Kangshifu koud gezette groene thee, Bingfeng Fu-thee, Nestlé Youhuo bruisend water, Xi Xiaocha bruisend water en tal van andere opkomende suikervrije dranken debuteren één voor één.
Qua categorieën, suikervrije koolzuurhoudende dranken en suikervrije theedranken zijn het snelst ontwikkelende segment van suikervrije dranken geworden, momenteel op de eerste en tweede plaats in schaal, en de schaal is veel groter dan andere. In aanvulling, het concept van suikervrij dringt door tot andere subcategorieën, zoals functionele dranken en eiwitdranken, en andere verticale gebieden zijn suikervrije producten verschenen.
Wat mensen waarderen, is de toekomstige groeiruimte.
Het rapport over de nieuwe nationale categorie suikervrije dranken vermeldt dat suikervrije koolzuurhoudende dranken minstens tien keer zoveel ontwikkelingsruimte hebben; suikervrije theedranken bevinden zich in het vroege stadium van de uitbraak en zullen naar verwachting in omvang verdubbelen 2024.
Chinese marktomvang voor theedranken in 2019 is 78.7 miljard yuan, van welke 4.85 miljard yuan is suikervrije theedranken, alleen over 6% van het aandeel. Dat meldt het Dongxing Securities Institute, 2019-2024 De Chinese markt voor suikervrije theedranken kan een groeipercentage van meer dan 30% handhaven 20%, door 2024 verkoop van suikervrije theedranken tot 11.5 miljard yuan, boekhouding voor 12% van het marktaandeel van theedranken.
Maar wie kan een “gracht” in het?
Technologische upgrades en productinnovatie staan centraal.
Bijvoorbeeld, suikervrije theedranken en “0” conserveermiddelen moeten vertrouwen op geavanceerde productielijnen en hoogwaardige technologie.
Merken om producten te realiseren zonder bewaarmiddelen, u moet honderden miljoenen dollars kosten aan de productielijn voor aseptische vultechnologie op Log6-niveau om ervoor te zorgen dat de productie van producten zonder conserveringsmiddelen.
Hoewel de toevoeging van de juiste hoeveelheid conserveringsmiddelen in overeenstemming is met de nationale normen, maar een paar nationale merken zijn begonnen “0 conserveringsmiddelen” pogingen tot productinnovatie, en in de brancheketen, technologische innovatie om actief te verkennen.
Dat blijkt uit het nieuws dat is onthuld door Genki Forest 2021: er zijn er minder dan 30 productielijnen van Log6-niveau aseptische vultechnologie wereldwijd, Yuanqi Forest heeft al gezet 8 in productie, en zal zetten 16 meer in productie in 2022.
En volgens Xinjing News, Nongfu Spring heeft momenteel snelle aseptische vulapparatuur die voldoet aan de aseptische Log6-normen, evenals een onderzoeks- en ontwikkelingsteam dat onafhankelijk onderzoek en ontwikkeling en productie van producten met gezondheidskenmerken kan realiseren.
Commerciële en zelfgemaakte suikervrije sodawatermachine
Gebaseerd op de toenemende vraag naar suikervrije dranken, vooral suikervrij bruisend water, de markt voor commerciële en huishoudelijke bruiswatermachines groeit snel, met Sodastream als het representatieve merk dat op dit gebied een snelle ontwikkeling doormaakt.
Tegelijkertijd, het drinksysteem onder de gootsteen vertegenwoordigd door Zip, Terwijl, Quooker, Hcdrink opende de markt van soda-waterkoelers onder de gootsteen.
Zie het andere artikel van de auteur over de markt voor frisdrankautomaten.