Korte informatie
Theecultuur zijn de culturele kenmerken die worden gevormd tijdens het theedrinken, theecultuur omvat theeceremonie, thee geest, thee boek, thee gereedschap, thee schilderij, thee verhaal, thee kunst, enzovoort. Thee is ontstaan in China en is overgedragen en geërfd, terwijl de theecultuur ook zijn oorsprong vindt in China en wijdverspreid is, de theecultuur is ook geïntegreerd met het leven, terug in alle aspecten zoals het zetten van thee, mensen behandelen, en persoonlijke verbetering.
De geschiedenis van thee
- De bron van thee
In 2700 BC, China heeft de legende van “Keizer Shennong proefde honderd kruiden, de dag ontmoette tweeënzeventig gif, haal thee en los het op. ” Zei dat Shen Nong een kristalheldere maag heeft, eet alles, mensen kunnen duidelijk vanuit zijn buik zien. In die tijd, mensen aten rauw, heel gemakkelijk om ziek te worden. Om het lijden van mensen te verlichten, Shennong probeerde alle planten die hij zag, om te zien hoe ze in de maag veranderden, om te bepalen welke niet-giftig zijn en welke gezond zijn. Toen hij de bladeren proefde van een groenblijvende boom met witte bloemen, de bladeren wasten zijn maag van boven naar beneden, stroomt overal, terwijl ze iets in zijn maag controleerden, “rekening” in China heeft de uitspraak van “Cha”. dus noemde hij dit groene blad “Cha”. In Latium-landen, thee heet nog steeds Cha.
- Basisgeschiedenis van thee
1200 jaar vóór de Tang-dynastie, is een piekperiode in de economische ontwikkeling van China, door de economische en culturele invloed van de Tang-dynastie, De Chinese theesoort werd geïntroduceerd in Japan. Het was ook in deze tijd dat Lu Yu's boek verscheen “Morgen thee” zorgde ervoor dat de theedrinkcultuur in de Tang-dynastie floreerde.
1000 jaar geleden in de Noordelijke Song-dynastie, met de verbetering van de theezettechnologie, thee werd een zeer belangrijk handelsproduct en exportartikel van de Noordelijke Song-dynastie, en porselein werd het grootste deel van de export van de Noordelijke Song-dynastie, voor de Song-dynastie in ruil voor veel paarden en Japanse Zuidoost-Aziatische inheemse producten en handwerk, De Maritieme Zijderoute van de Song-dynastie was ooit zeer welvarend.
Rondom 1545, de Italiaanse Lai Mai Xi’s “Integratie van navigatierecords” genoemde Chinese thee, dat is de eerste documentaire over thee in Europa.
In 1607, Nederlandse zeeschepen kwamen van Java naar Macao om thee te vervoeren, en in 1610 de doorvoer naar Europa, werd het begin van westerlingen naar het oosten om thee te dragen, vanaf dat moment, Chinese thee begon de recepten van Europeanen te bezetten. In de tiende eeuw, toen de Mongoolse kooplieden naar China kwamen om handel te drijven, Chinese baksteenthee werd te ver vanuit China via Siberië naar Centraal-Azië gebracht. Aan het begin van de vijftiende eeuw, Portugese koopvaardijschepen kwamen naar China voor handel, en de handel in thee naar het Westen begon te verschijnen. De Nederlanders brachten thee naar West-Europa rond 1610 ADVERTENTIE, en daarna 1650, het verspreidde zich naar Oost-Europa, en vervolgens naar Rusland en Frankrijk. In de zeventiende eeuw verspreidde het zich naar Amerika.
Indonesië binnen 1684 begon de Chinese proef met theezaden te introduceren, en introduceerde later China, Japanse theezaden, en Assam-zaadproef. Door ups en downs, totdat het laatste deel van de 19e eeuw significante resultaten begon op te leveren. Na de Tweede Wereldoorlog, het herstel en de ontwikkeling van thee werden versneld, en het nam een plaats in op de internationale markt.
In 1780, India werd door de Britse Oost-Indische Compagnie in China geïntroduceerd om theezaden te verbouwen. Tot het laatste deel van de 19e eeuw is dat zo geweest “de naam van Indiase thee, vol lawaai in de wereld”. 17 eeuw, Sri Lanka bij de introductie van theezaden uit China om de zaden te testen, en weer binnen 1780, proefbeplanting, 1824 jaren later en herhaaldelijk Chinees geïntroduceerd, Uitbreiding van Indiase theezaden en het inhuren van technici. De kwaliteit van de geproduceerde zwarte thee is uitstekend, dat de thee in de wereld deviezen genereert. 1880, De Chinese export naar Groot-Brittannië bedroeg evenveel 1.45 miljoen kwintaal thee, goed voor zestig tot zeventig procent van de Chinese thee-export.
In 1833, theezaden werden uit China geïmporteerd voor proefplanten in het keizerlijke Russische tijdperk, en in 1848, theezaden werden uit China geïmporteerd om aan de Zwarte Kust te planten. 1893, De Chinese theemeester Liu Junzhou werd aangenomen en leidde een groep geschoolde arbeiders naar Georgië om theeplantings- en theezettechnologie te onderwijzen.
In 1888, Turkije importeerde theezaden uit Japan voor proefplanting, in 1903, Kenia importeerde voor het eerst theezaden uit India, in 1920 de commerciële ontwikkeling van thee, de omvang van de operatie is na de onafhankelijkheid in 1963. 1924, De Argan Yan-theezaden uit Zuid-Amerika werden uit China geïmporteerd om in de noordelijke regio te planten en vervolgens uit te breiden. Later, Japanse en Sovjet-expats richtten ook theeplantages op, en na de jaren vijftig, het areaal en de productie van theeplantages bleven toenemen, uitgroeien tot de belangrijkste theeproductie- en exportlanden in Zuid-Amerika.
- Korte theegeschiedenis
Met de volledige implementatie van de “Zijderoute”, thee als economisch gewas, verspreidt zich vanuit China naar de hele wereld. Het werd voor het eerst geïntroduceerd in Japan en Korea en vervolgens verspreid naar Indonesië, Indië, Sri Lanka, en andere landen langs de zuidelijke zeeroute. In de 16e eeuw, het werd geïntroduceerd in Europese landen en vervolgens op het Amerikaanse continent, en verspreidde zich vervolgens vanuit het noorden naar Perzië en Rusland.
En een pagina volgen om het verhaal over thee in verschillende landen te introduceren.
https://www.theteaspot.com/pages/tea-traditions
Vandaag, we vermelden de top paar landen waar thee wordt gedronken
Zal Groot-Brittannië op de eerste plaats komen?? Beweert Groot-Brittannië niet dat “wanneer vier uur in de middag slaat, iedereen zal stoppen met werken en thee drinken”?
Volgens de statistieken van de International Tea Commission, de landen gerangschikt in termen van theeconsumptie in 2017 waren China, Indië, Kalkoen, Rusland, het Verenigd Koninkrijk, en Japan.
China:tieh-kwan-yin en Puer
Thee is de nationale drank in China. En ea direct gebrouwen met kokend water zonder toevoeging van suiker of melk.
Tussen alle soorten thee, Tie Guanyin is een vertegenwoordiger van oolongthee en behoort tot de groene thee van de zes belangrijkste soorten thee. Pu'er-thee is een “levend organisme”, het belangrijkste kenmerk is dat nadat het theelichaam is voltooid, het voortdurende verouderingsproces, de smaken van het theelichaam in verschillende rijpingsperioden zijn niet hetzelfde. Tot tientallen, bijna honderd jaar.
En in China, er zijn veel theehuizen en theewinkels zoals koffiebars in westerse landen. Als nationale drank, thee is niet alleen de drank meer met het sociale bezit. In gecultiveerde kringen werd het drinken van thee een alternatief voor alcohol.
Indië: sterk gearomatiseerde thee-“Lal-cha”
“Lal-cha” wordt ook wel genoemd “pittige thee”, vooral omdat het verschillende kruiden bevat. De Indiase Lacha-cultuur ontstond in de Britse koloniale periode. Ze voegden lokale kruiden toe, zoals kardemom, gember, kaneel, kruidnagel, enzovoort. naar de Engelse melkthee (zwarte thee + melk + suiker), en maakte grote stappen om de huidige Indiase thee te vormen.
Het zogenaamde theetrekken houdt in dat alle ingrediënten tenslotte worden gemengd en gekookt, de thee wordt heen en weer gegoten tussen twee containers. Het kan niet alleen de fusie tussen thee volledig mengen, melk, en specerijen, maar laat ook de uitstekende theetrekvaardigheden van de theemeester zien om klanten aan te trekken. Als u enige tijd in Marokko doorbrengt, krijgt u gegarandeerd iets heerlijks geserveerd hete muntthee, dit drankje is volledig verankerd in de Marokkaanse cultuur en sterk verbonden met gastvrijheid.
Kalkoen: Vers gezette zwarte thee
Turken drinken graag zwarte thee. Twee theepotten, een grote en een kleine, worden gebruikt om thee te zetten. De grote theepot wordt op het fornuis geplaatst om water te koken, en dan wordt het theepotje met theeblaadjes erop gezet. Nadat het water gekookt is, giet het in de kleine pot, Giet vervolgens de sterke thee in de kleine pot rechtstreeks in het theekopje, en voeg vervolgens kokend water toe volgens persoonlijke voorkeur. Dik en licht, kristalsuiker toevoegen, roeren en drinken. Dit soort vers gezette zwarte thee is zeer verfijnd voor de theemaker.
Rusland: speciale thee
In Rusland, een Russisch theeservies genaamd a “samovar” wordt vaak gebruikt om thee van te maken. Een samovar wordt ook wel theesoeppot genoemd. Het is meestal gemaakt van zilver of koper. Het heeft twee muren binnen en buiten. Het wordt in het midden verwarmd en gevuld met water. Het lijkt een beetje op een traditionele houtskoolhotpot. Er zitten ook kranen en steunpoten onder om gemakkelijk thee te kunnen schenken.
Vandaag de dag, van de koninklijke familie tot het gewone volk, de samovar is een onmisbaar theevat voor elk gezin in Rusland. Of het nu drie maaltijden per dag zijn, bijeenkomsten van familieleden en vrienden, bezoek van bekende mensen, feestelijke vieringen, of zelfs picknicken, overal zie je stomende samovars.
Verenigd Koninkrijk: Elegante afternoontea
Halverwege de negentiende eeuw, te beginnen met de Britse koninklijke familie, de trend van het drinken van afternoontea werd populair in de hogere klasse en verspreidde zich geleidelijk naar het hele land. Bij 4 uur elke middag, ze zullen genieten van thee en voortreffelijke snacks om de honger tussen lunch en diner te stillen.
Er zijn drie kenmerken van authentieke Britse afternoon tea: elegante en comfortabele omgeving, rijke theesnacks, en hoogwaardige theeserviezen. De Britten kiezen graag voor de beste zwarte thee, vergezeld van prachtige porseleinen of zilveren theeserviezen, op de theetafel gelegd, bedekt met fijne tafelkleden, en met een karretje allerlei versnaperingen klaargezet, en geniet 's middags elegant van de vrije tijd.
Japan: Japanse theeceremonie
De brouwmethode van Japanse Matcha is afgeleid van de volgorde van thee in de Song-dynastie van China. Doe een klein lepeltje theepoeder in de theekom, voeg een passende hoeveelheid water toe, en gebruik een stuk gereedschap dat een theepot wordt genoemd om het schuim snel op te kloppen. Wanneer je het drinkt, je houdt de theekom direct omhoog en neemt een kleine mond. De theesoep is delicaat en zoet.
De hedendaagse Japanse theeceremoniecultuur is een veelomvattende culturele kunst die filosofie combineert, religie, literatuur, ethiek, moraal, schilderen, architectuur, enzovoort., gevormd en ontwikkeld op basis van de Chinese theecultuur.
Noord-Amerika-IJsthee
Het is een interessant verhaal om op te merken dat de onafhankelijkheid van de Verenigde Staten verband houdt met thee, en iedereen weet dat het schenken van thee in Boston de vonk was van de Amerikaanse onafhankelijkheid. Wat zelfs nog interessanter is, is dat de Verenigde Staten hebben bijgedragen aan de popularisering van ijsthee, ijsblokjes toevoegen aan thee tijdens de hete zomermaanden, een praktijk die ertoe heeft geleid dat de jaarlijkse consumptie van ijsthee in de Verenigde Staten ruimschoots bedraagt 40 miljard kopjes per jaar.
De temperatuur van het zetten van thee en theeserviezen
Elk land heeft theedrinkgewoonten die in overeenstemming zijn met de lokale klimatologische omstandigheden en culturele tradities, die de rijkdom en diversiteit van de theecultuur en haar sterke tolerantie weerspiegelt. Maar om de beste smaak uit verschillende theesoorten te halen, In de volgende tabel vindt u de meest geschikte zettemperaturen voor verschillende theesoorten en de meest geschikte theeserviezen.
| Afbeelding | Temperatuur | Watertemperatuur | Theeservies |
|---|---|---|---|
 |
Groene thee | 85℃-95℃ | glas |
 |
Witte thee | 85℃-90℃ | grote pot |
 |
Oolong-thee | 90℃-95℃ | overdekte kom |
 |
Zwarte thee | 85℃-90℃ | porseleinen kopje |
 |
Gefermenteerde thee | 95℃ | Yixing theepot van klei |
De meest geschikte watertemperatuur voor groene thee is 80°-85°, de meest geschikte temperatuur voor zwarte thee is 95°, en de zettemperatuur van de koffie is geschikt 85-92°. Iedereen die thee kent, waardeert het belang van de watertemperatuur voor thee. Oververhitting zal het bitter maken, en te koud zal lichtheid veroorzaken. Als een gewone waterkoker geen thermometer heeft, het is moeilijk om de temperatuur van het water te controleren, en het onmiddellijke drinksysteem kan helpen “thee liefhebber” gemakkelijker een pot goede thee zetten.
Gekookt water met meerdere temperaturen kan direct worden vrijgegeven, bespaart tijd en is frisser en gezonder. De gefilterde “onthard en gefilterd water” komt rechtstreeks in de verwarmingswatertank terecht, en gezond kokend water kan met één klik op de knop worden vrijgegeven. De temperatuur van kokend water kan vrij worden aangepast aan verschillende theesoorten, wat het omslachtige proces van het koken van water voor het zetten van thee aanzienlijk vermindert.
Niet alleen is hittebehoud, een ogenblik, ontwerp met grote capaciteit voor wateropslag, ook als er meerdere gasten thuis zijn, maar ook warme dranken kunnen gemakkelijk worden verwerkt. In aanvulling, voor gasten met verschillende smaken, Het geïntegreerde watersysteem onder de keuken van HCdrink kan gefilterd water op normale temperatuur leveren, ijswater, en frisdrankwater op elk moment, en bereid op elk moment verschillende drankjes, zoals bubbelthee, voor gasten of familieleden.
De ontwikkeling van de tijd zorgt er niet alleen voor dat de thee een rijkere en diversere uitstraling heeft, maar zorgt ook voor watersystemen van betere kwaliteit in het dagelijkse gezinsleven van gebruikers over de hele wereld., waardoor het overal handig is. De gezonde theecultuur is doordrenkt in ieders voedingsleven, en water volgt ook de verbetering van het leven. De kwaliteit heeft een “kwalitatieve sprong”, afscheid nemen van het ongezonde “ruw water” tijdperk. Het drinken van thee maakt mensen gezonder, Iwater De oorspronkelijke bedoeling van de ontwikkeling van het gootsteenwatersysteem valt ook samen met de “thee ceremonie”. Vertrekkend vanuit een gevoel van gezondheid, Water drinken met gevoel voor ritueel is ook de ultieme ervaring om de tijd te overstijgen en te genieten van een leven van hoge kwaliteit.